لپتین

لپتین یک هورمون پروتئینی است که نقش مهمی در متابولیسم یا همان سوخت و ساز چربی‌ها دارد و اشتها را کنترل می‌کند. به همین دلیل در تنظیم و کاهش وزن بدن موثر است. لپتین هورمونی است که اشتها و وزن بدن را کنترل می‌کند. این هورمون در سلول‌های چربی ساخته شده و پیام‌هایی را در مورد اینکه چه مقدار از انرژی ذخیره‌شده‌ی شما قابل دسترس است، به مغز می‌فرستد. هر چه سلول های چربی بیشتری داشته باشید، لپتین بیشتری نیز خواهید داشت. به نظر می‌رسد که وقتی لپتین ترشح نمی‌شود، مغز فکر می کند که توده چربی در بدن وجود ندارد و شخص را تحریک به خوردن بیشتر و تجمع چربی بیشتر می‌کند. لپتین سیگنال‌هایی به مغز می‌فرستد که حامل پیام ذخایر انرژی و چربی کافی در بدن هستند و برخی از افراد متأسفانه به این سیگنال‌ها پاسخی نمی‌دهند؛ با اینکه خون آن‌ها حاوی مقادیر قابل توجهی لپتین است. به طور کلی می‌توان گفت هر چقدر بدن چربی بیشتری داشته باشد، لپتین خون بیشتر خواهد بود. لپتین به مغز می گوید که شما انرژی ذخیره شدۀ کافی در سلول های چربی برای شرکت در فرایند متابولیسم (سوخت و ساز) دارید. هنگامی که سطح لپتین بالاتر از سطح مشخص باشد، مغز اینگونه برداشت می‌کند که شما به اندازه کافی انرژی دارید و می‌توانید انرژی مورد نیازتان را تامین کنید. به عبارت دیگر، به اندازه طبیعی غذا می‌خورید، به اندازه طبیعی ورزش می‌کنید، و غیره.